ল্যাকটোজ মনোহাইড্রেট
আবেদন: পুষ্টিকর মিষ্টি; excipient; dispersant; স্বাদ এজেন্ট; পরিপোষক পদার্থ. এটি প্রধানত রঙ্গক ঘনত্ব কমাতে, ব্যবহারের সুবিধার্থে এবং স্টোরেজের সময় বিবর্ণতা কমাতে ব্যবহৃত হয়। ট্যাবলেট প্রেসিংয়ের মতো সহায়ক হিসাবে, কম বেকিং তাপমাত্রায় কিছু বিশেষ বেকড খাবারের জন্য গাঢ় হলুদ থেকে ক্যারামেল রঙ পাওয়া যেতে পারে। এটি স্ফটিককরণ প্রতিরোধ করতে পারে, মিষ্টি কমাতে পারে, আনুগত্য প্রতিরোধ করতে পারে এবং স্বাদ বাড়াতে পারে। খাবার, ক্যান্ডি এবং মার্জারিনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
বৈশিষ্ট্য: সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার। এর স্বাদ মিষ্টি। গন্ধহীন বা সামান্য চরিত্রগত গন্ধ। হ্রাসকারী এবং dextrorotatory.
ল্যাকটোজ কর্ম
1. কার্বন উৎস প্রদানের জন্য গাঁজানো দুধ অপরিহার্য। ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়ায় ল্যাকটোজ গ্যালাকটোজ এবং গ্লুকোজে পচে যায়।
2. মানবজাতির জন্য পুষ্টি এবং শক্তি সরবরাহ করুন। স্তন্যপায়ী স্নায়ুর বিকাশে গ্যালাকটোজের গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব রয়েছে। ল্যাকটোজ ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য সহায়ক। ল্যাকটেজের অভাব ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার কারণ হতে পারে।
3. এটি দুগ্ধজাত দ্রব্যের টিস্যুর অবস্থার উপর গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে। কনডেন্সড মিল্কের স্বাদে ল্যাকটোজ স্ফটিককরণের প্রভাব। দুধের গুঁড়া দ্রবণীয়তা।
4. এটি দুগ্ধজাত দ্রব্যের রঙ এবং গন্ধের উপর একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে। ব্রাউনিং প্রতিক্রিয়া। গাঁজন পরে গন্ধ গঠন.
গরম ট্যাগ: ল্যাকটোজ মনোহাইড্রেট, চীন, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা, সস্তা, ডিসকাউন্ট, উদ্ধৃতি, কম দাম, বিনামূল্যের নমুনা
