ক্যারামেল E150d ব্রাউন ওয়াটার দ্রবণীয় খাবার ডাই

ক্যারামেল রঙ বা ক্যারামেল রঙিন হ'ল একটি জল-দ্রবণীয় খাবার রঙ। এটি কার্বোহাইড্রেট (শর্করা) এর তাপ চিকিত্সা দ্বারা তৈরি করা হয়, সাধারণভাবে অ্যাসিড, ক্ষার বা লবণের উপস্থিতিতে ক্যারামিলাইজেশন নামক প্রক্রিয়াতে। এটি ক্যারামেল মিছরির চেয়ে সম্পূর্ণরূপে জারণযুক্ত এবং এতে পোড়া চিনির গন্ধ এবং কিছুটা তেতো স্বাদ রয়েছে। এর রঙ ফ্যাকাশে হলুদ থেকে অ্যাম্বার থেকে গা dark় বাদামী পর্যন্ত।

ক্যারামেল রঙ প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া রঙগুলি বাড়িয়ে তোলার জন্য, রঙে প্রাকৃতিক বৈচিত্রগুলি সংশোধন করার জন্য, এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং স্টোরেজ চলাকালীন হালকা অবক্ষয়ের জন্য হারিয়ে যাওয়া রঙের পরিবর্তনের জন্য প্রাচীনতম এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত খাদ্য বর্ণগুলির মধ্যে একটি। উনিশ শতকে ব্রিউং শিল্পে খাদ্য সংযোজনকারী হিসাবে ক্যারামেল রঙের ব্যবহার হ'ল এটির উত্পাদন ও বিস্তৃত পরিমাণে ব্যবহারের প্রথম রেকর্ড হওয়া উদাহরণ। আজ, ব্যাটারি, বিয়ার, ব্রাউন ব্রাড, বান, চকোলেট, কুকিজ, কাশি ফোঁটা, স্পিরিট এবং মদ যেমন ব্র্যান্ডি, রাম, এবং হুইস্কি, চকোলেট-স্বাদযুক্ত মিষ্টান্ন এবং আবরণ, সহ অনেক বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত খাবার এবং পানীয়গুলিতে ক্যারামেলের রঙ পাওয়া যায়, কাস্টার্ড, সজ্জা, ফিলিংস এবং টপিংস, আলুর চিপস, ডেজার্ট মিক্স, ডোনাটস, ফিশ এবং শেলফিস স্প্রেড, হিমায়িত মিষ্টি, ফল সংরক্ষণে, গ্লুকোজ ট্যাবলেট, গ্রেভি, আইসক্রিম, আচার, সস এবং ড্রেসিংস, সফট ড্রিঙ্কস (বিশেষত কোলা), মিষ্টি, ভিনেগার, এবং আরও অনেক কিছু। ক্যারামেল রঙ বিশ্বব্যাপী খাবারে ব্যবহারের জন্য ব্যাপকভাবে অনুমোদিত হয় তবে প্রয়োগ ও ব্যবহারের স্তরের নিষেধাজ্ঞাগুলি দেশ অনুযায়ী পৃথক হয়।

গরম ট্যাগ: ক্যারামেল e150d বাদামী জলের দ্রবণীয় খাবার ডাই, চীন, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা, সস্তা, ছাড়, উদ্ধৃতি, কম দাম, নিখরচায় নমুনা